ಕೆಂಪು ಚಹಾ: ಒಂದು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಚಹಾಗಳು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ, ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಎರಡು ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಬಹುಶಃ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ 'ಕೆಂಪು ಚಹಾ'ದ ಪ್ರಕಾರವು ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

"ಕೆಂಪು ಚಹಾ " ಪದವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಚೀನಾ ರೀತಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರು.

ಈ ಎರಡು ಅರ್ಥವು ಒಂದು ವಿಧದ 'ಕೆಂಪು ಚಹಾ' ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಕುಡಿಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ರೂಬಿಸ್ ಟೀ ಎಂದು 'ರೆಡ್ ಟೀ'

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, 'ಕೆಂಪು ಚಹಾ'ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ರೂಯಿಬೋಸ್ ( ರೋಯಿ- BOSS ), ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೈಸೇನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ . ರೂಬಿಬೋ ಚಹಾ ಅಸ್ಪಲಥಸ್ ರೇಖಾಹಾರಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 'ಕೆಂಪು ಬುಷ್' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಸೂಜಿ-ತರಹದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸಹಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರುಯಿಬೊಸ್ ಚಹಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮರದ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವರು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅನಾಕರ್ಷಕವಾಗದ (ಅಥವಾ 'ಹಸಿರು' ರೂಯಿಬೋಸ್) ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• ರುಯಿಬೊಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್-ಮುಕ್ತ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 'ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ'.
• ಅದರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ರೋಯಿಬೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಯಿಬೋಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೂಯಿಬೋಸ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್-ಮುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಯಿಬೋಸ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಹೇಫೀವರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಯಿಬೋಸ್ ಭಕ್ತರು ಸಹ ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲಾಕ್ ಟೀ ಎಂದು 'ರೆಡ್ ಟೀ'

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿದ 'ಕೆಂಪು ಚಹಾ'ಕ್ಕೆ ಹಳೆಯ ಅರ್ಥವಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದ ಜನರು ' ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಚಹಾ ' ಎಂದು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರರ್ಥವಾಗಿದೆ .

ಹಾಂಗ್ ಚಾ , ಅಥವಾ 'ಕೆಂಪು ಚಹಾ' ಎಂಬುದು ' ಕಪ್ಪು ಚಹಾ'ಕ್ಕೆ ( ಹಾಯ್ ಚಾ ) ಮೂಲ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅವರ ದ್ರಾವಣಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು / ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವ ಕಪ್ಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು 'ಕಪ್ಪು ಚಹಾ' ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.
• ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ಚಹಾ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ( ಹಾಯ್ ಚಾ ) ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧದ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 'ಹುದುಗುವ ಚಹಾ' ಅಥವಾ 'ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಶೈಲಿಗಳಿವೆ: ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝಾಂಗ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಗಾಂಗ್ಫು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಬ್ರೋಕನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.

ಕಪ್ಪು / ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳು ತಮ್ಮ ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು , ಇದು ಟ್ಯಾನಿಕ್, ಮಣ್ಣಿನ, ಸಿಹಿ, ಮರದ, ಹೂವಿನ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಯ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರಣ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.