ಈ ಮಾವಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ತಾಜಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ!). ನಿಮಗೆ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಅಥವಾ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನನ್ನೂ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ). ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಂದೆವು ಆದರೆ ವಾತಾವರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು (ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಳಿತ
- ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ 1 14oz ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು)
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಲ್ಲ ಲೈಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 4 ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮ್ಮ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಕಲ್ಲಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾವು ತೆರೆಯಿರಿ (ನೋಡಿ: ಮಾವಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ). ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 2 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು 1/3 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರಿ (ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು). ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಇತರ ಮಾವಿನೊಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್-ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಗೆ 1) ಚೂಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತನಕ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ, 2/3 ತುಂಬಿಸಿ - 3/4 ರೇಮ್ಕಿನ್ಸ್.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೇಲೆ 1 ಕಂದು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಾವಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಿಮ್ಮ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು 'ಸೆಟ್' (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು - ಸೇರಿಸಿದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು). ಒವೆನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಒಮ್ಮೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ 'ಡ್ರಾಪ್' ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ವೆಮೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ : ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ ಮೂಗು ತಿಳಿದಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾವು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ 'ಇಂಡೆಂಟ್' ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 246 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 84 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |