ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ; ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ; ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು 99 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಇದು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಟರ್ಕಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆದರ್ಶವಾದಿ ಕುಟುಂಬ ಸಪ್ಪರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಎಂದು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 tbsp.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಸೆಲರಿ 1/2 ಸ್ಟಿಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3/4 ಪೌಂಡ್ 99 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓರೆಗಾನೊ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1 14 1/2-ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 8 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- 1 15-ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ , ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬರಿದು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದು, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಹರಿಸು.
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇವೆಗಾಗಿ : ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 298, ಫ್ಯಾಟ್ 51 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 5.7g (ಕುಳಿತು 0.6g), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 35mg, ಸೋಡಿಯಂ 440mg, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 32.9g, ಫೈಬರ್ 10.2g, ಪ್ರೋಟೀನ್ 28.8g
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ನೀವು ಟರ್ಕಿಗೆ ನೇರ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. 99 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಟರ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ನೇರವಾದ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ (ಅಂದರೆ, ಟೀಚಮಚ) ಅಡೋಬ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಂಕಿ-ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಳಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸಿನ ಔಟ್ ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 741 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 254 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 95 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |