ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ Quiche ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ quiche ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ quiche ಸಹ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ timesaver ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ , ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, quiche ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಿನವೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ಯಾಟ್ ಬ್ರಿಸೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ , ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಗ್ಗಿಸಬಾರದೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಆದರೂ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇದು quiche ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನೀಕೃತ)
- 1/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 6 ದೊಡ್ಡ, ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಔನ್ಸ್. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ತುರಿದ)
- 2/3 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೇಶದ ಹ್ಯಾಮ್)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಿ:
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್, ದೊಡ್ಡ-ಟೈನ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಳಿಯುವುದಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿರಿ. ನೀವು ದಿನ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
8-ಅಂಗುಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ 8 ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತವರವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೊರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ತವರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆದರೆ ಘನ ಇರಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ quiche ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. Quiche ಸಹ ಶೀತ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಿಜ್ ನೇರವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸತ್ತ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 265 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 508 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |