ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿಚ್ ಲೋರೆನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಲ್ಸಟಿಯನ್ ಕ್ವಿಚ್ ಎಂಬುದು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಲೋರೆನ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ವಿಚ್ ಲೋರೆನ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿನಮ್ರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪೈನಿಂದ ಗಣನೀಯವಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

Quiche ಸ್ವತಃ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ತುಂಬುವ ಊಟ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟದ, ಲಘು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪದರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್
• 4 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಕಪ್ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆ ಲೈನ್. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ರಮಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂದೆ.

375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Quiche ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು overcooking (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನ ರವರೆಗೆ) ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ undercooked ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಮೃದು ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು quiche ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು (ಇದು ಕುಸಿಯಲು ಎಂದು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ತಪ್ಪಿಸಲು) ಅಥವಾ ಶೀತ ಹೋಗಲು ಬಿಟ್ಟು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ವಿಚೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸವೆದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

8 ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

Quiche ಎಂಬ ಪದವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದ ಹೊಸ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ-ಆಧಾರಿತ ಫ್ಲನ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿಚ್ ಆಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. Quiche ಲೋರೆನ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ.

ಮೂಲ Quiche ಲೋರೆನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

3/4 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ, ಸಾಟಿಯಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	435
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	32 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	180 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	380 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	16 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.