ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಣಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಭುಜದವರು ಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಹರ್ಬ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್:
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಟ್ ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು.
- ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
- ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಂಡಲ್ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಳವಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, dumplings ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಳವಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆದು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 851 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 816 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 71 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |