ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಐಸ್ ಶೀತ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಘನ)
- 1 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1/4 ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸರಸ (ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಳಿದದ್ದು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ
- ಮೆಟಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 7 ರಿಂದ 11 ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ. ಯಂತ್ರವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಬೀಫ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಘನೀಕೃತ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಪರ್ಸ್ ಆಫ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 9 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 12 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ . ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ; ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೀಳುವುದು. ಹೊರಬರಲು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ; ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರಷ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಇರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೇರಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಂಸ ಪಾಟ್ ಪೈ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 491 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,948 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |