ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪೋರ್ಕ್ ಲೋನ್

ಇದು ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸರಳ, ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. / 30 ಎಂಎಲ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಒಣಗಿದ)
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ)
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 / 2.5 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2.5 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ, ನೆಲದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಂದಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತೀ ಭಾಗದಲ್ಲೂ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ 155 ರಿಂದ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	152
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	14 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	212 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.