ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವೈಟ್ ಸೀಬಾಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದ ಹೊರತು, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಪರಿಚಿತ ಮೀನುಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ರಾಜ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲ್ಪ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದವಲ್ಲ. "ಬಾಸ್" ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆಯಾದರೂ, ಕೊರ್ವಿನಾ ಅಥವಾ ಕಿಂಗ್ ಕ್ರೋಕರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ಒಂದು ಬಾಸ್ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಡ್ರಮ್ (ಅಥವಾ ಸಿಯಾನೆಡೆ) ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ.

ಇದು ಲೂಸಿಯಾನದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಿಡ್-ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ದುರ್ಬಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೆಲವೇರ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಲಿನಾಸ್ವರೆಗೆ ಇರುವ ಸರ್ವತ್ರ ಸ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕರ್. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು.

ವೈಟ್ ಸೀಬಾಸ್ 'ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬಾಸ್ -ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿದೆ. ವೈಟ್ ಸೀಬಾಸ್ ಮಾಂಸಭರಿತ, ಬಾಯಿಯ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು-ಮನುಷ್ಯನ ಮನುಷ್ಯನ ಮೀನು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ದೃಢವಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ದೃಢವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಟ್ ಸೀಬಸ್

ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವೈಟ್ ಸೀಬಾಸ್ ಖರೀದಿ

ನೀವು ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ತಿನ್ನುವ ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮಾಂಟೆರಿ ಬೇ ಅಕ್ವೇರಿಯಮ್ ಇದನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ಸೀಬಸ್ ಅನ್ನು ಹುಕ್ ಮತ್ತು ರೇಖೆ ಮೂಲಕ ಸೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1960 ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಗನ್-ಲೋಹದ ಬೆಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಧ್ಯದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಕೆಂಪು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಸೀಬಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಗ್ರೂಪರ್, ಥೆಷೆರ್ ಶಾರ್ಕ್, ಮೆಕೊ ಶಾರ್ಕ್, ಮಾಹಿ-ಮಾಹಿ (ಡೊರಾಡೊ), ಅಥವಾ ಖಡ್ಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹುಕ್-ಅಂಡ್-ಲೈನ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ .