ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಪೆಕನ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಲ್ಲದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2/3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಐಸ್ ಶೀತ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- ಪೆಕನ್ ಪೈ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 6 ಪಟ್ಟು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 6 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಲ್ಸ್ 5 ಬಾರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 6 ಪಟ್ಟು ಹಿಡಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಚನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತುಂಬಿಸುವ
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ; 350 ° ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಎಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪೈ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೊರ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ಜುಗುಪ್ಸೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪೈ ತಂಪಾದ ಒಂದು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಕಾಶ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 639 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 450 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |