ಜಾರ್ಜ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಷಡ್ ಎಂಬುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕ್ಲೂಪಿಡೆ ಮೀನುಗಳ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಕಿರಣಗಳು ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಷಾರ್ಡ್ಸ್ ನಡುವೆ ಹೆರೆನ್ಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಹಿಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ಮೆನ್ಹಡೆನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್ನ ಚಿಹ್ನೆ, ಈ ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನ್ಯೂಫೌಂಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ನ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಶ್ಯಾಡ್ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ನ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರಗಳ ಬಳಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಶಾದ್ ಅನೇಕ ವಸಂತಕಾಲದ ಮುಂಗಾಲಿಗರು. ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ನದಿಗಳು ಪ್ರತೀ ವರ್ಷ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಗುಂಪಿನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು. ಅವರು ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಯಾರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಾರರ ಪರವಾನಗಿ ಇರುವವರೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಶಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಶೀತಲ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಾಡ್ ಮೀನುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತುಂಬ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಛಾಯೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮೀನನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈಸ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಛಾಯೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕಡೆಗೆ ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡುವುದು.
ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹುರಿದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಎಲುಬಿನ ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ
ಶಾಡ್ ಮೀನು ಬಹಳ ಮೂಳೆಯ ಕಾರಣ, ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಹ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು- ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಛಾಯೆಯು ಮಿಶ್ರ ಆಶೀರ್ವಾದವಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಹೊತ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಬಿಟ್ಗೆ ಶಾದ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿನ ಬೋನಿಸ್ಟ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಒಂದು ಹಳೆಯ ಭಾರತೀಯ ಹೇಳಿಕೆಯು "ಒಂದು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು."
ಇದು ಮುಜುಗರದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ವ್ಯವಹಾರದ ಒಂದು ಷಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರೆವುಗಳಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫಿಲಮೆಂಟ್ ತರಹದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.