ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸುವ ಏರ್ ಪಯೋನಿಯರ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಚರ್ಮದ ಚಿಗುರುಗಳು" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಅವರು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಪುನರ್ಜನ್ಮ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಮೇಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಲಾಭವಿದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಘನೀಕರಿಸುವಿರಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲವಾದ ತರಕಾರಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಅನುಕೂಲ.

ಏರ್-ಡ್ರೈ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕ್ರಮಗಳು

1. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಮಬ್ಬಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತರಲು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸದ, ಸುಗಂಧಿತ ಹಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸೂತಿ ಸೂಜಿಯಂಥ ದೊಡ್ಡ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ತುದಿಯಿಂದ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಕೆಳಗೆ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಎಳೆದು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಹುರುಳಿ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಂಗುಲಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಾಕ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಟು ಹಾಕಲು ಆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 1/2-ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಗಾಳಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನ ಅಂತ್ಯದ ಬಳಿ ಬಂದಾಗ, ಸೂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸುತ್ತಲೂ ಗಂಟು ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ನಿಮ್ಮ "ಚರ್ಮದ ಬ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು" ಬಳಸಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.