ದೃಢವಾದ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತಿಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಂದು US FDA ಮತ್ತು EPA ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ. ಅವರು ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತಿಮೀನು, ಶಾರ್ಕ್, ಟೈಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ರಾಜ ಮಾಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ನೋಡಿ: ಮೀನು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬುಧದ ಮೇಲಿನ ಇಪಿಎ- ಎಫ್ಡಿಎ ಸಲಹಾ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಕ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಡೆಯಲ್ಲೂ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮೀನು.
ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 350 ° F ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್.
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕಾಜುನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಲ್ಡ್ ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 345 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 884 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |