ಈ ನಿಂಬೆ ತುಣುಕು ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. Streusel ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ ಬೈಟ್! ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ!
ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಫಿನ್ ಬಿಂಗ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆಂದು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು , ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳು , ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು , ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ! ವಾಹ್, ಇದೀಗ ಎಷ್ಟು ವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ !! ನಾನು ನಿಗೆಲ್ಲ ಲಾಸನ್ ಅವರ ಹೌ ಟು ಹೌ ಎ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಗಾಡೆಸ್ ಕುಕ್ ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾವಿರ ಅದ್ಭುತ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ (ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್?) Hubby ಮತ್ತು ನಾನು Ketogenic ಆಹಾರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಾನು ಈ ಸೇವಿಸಿದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮನುಷ್ಯ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 3/4 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ನಿಂಬೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ streusel ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಂದು ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇಡೀ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3/4 ತುಂಬಿ.
- ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಫಿನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 292 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 378 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |