ಈ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಕತ್ತಿಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು, ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಿಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಂದು ಎಫ್ಡಿಎ ಮತ್ತು ಇಪಿಎ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಬ್ಬರ ಕಳೆ (ಒಣಗಿದ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕತ್ತಿಮೀನು (4 ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್)
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೇ ಎಲೆವನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
- ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ 2 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 399 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 284 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |