ತೋಫು ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೋಫು ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಜರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತೋಫು ರಾತ್ರಿಯೊಂದನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಜರ್ಕಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಮಪಾನ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ತೋಫು ಜರ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಚೆವಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ತೋಫು (ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆ)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
• 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್
• 1/8 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ತೋಫುದ 1-ಪೌಂಡ್ ಘನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಇಂಚು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, 1/8 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 1 ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
   

1. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು.
   
2. ಆಹಾರದ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್) ಹೋಮ್ ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ದ್ರವವನ್ನು (ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಣ ತೋಫು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 4 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಲು, ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
3. ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೋಫು ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೇವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಳೆತವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೋಫು ಜೆರ್ಕಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
   
4. ಸೃಷ್ಟಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ (ತೋಫು ಜರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು). ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಚಿಲ್ಲಿ ತೋಫು ಜರ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತೋಫು ಜೆರ್ಕಿ ಮಾಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಮೈಕ್ ರಿಚಿಚಿ. ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.