ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಬೇಯಿಸುವ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ-ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಧೂಮಪಾನದ ಶೇಷ.
ಇಲ್ಲ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಂಬುದು ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ . ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಬೇಕನ್ನ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಪಾರದರ್ಶಕ, ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನವಾದ ರಾಮೆಕಿನ್ (ಯಾವುದೇ ಬೇಕನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಶೀತಲವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಮೂಲರೂಪ, ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಧೂಮ್ರವರ್ಷ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೇಕೋನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ಗಿಂತಲೂ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಿದೆ . ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಬಹುವಿಧದ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ("ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ("ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು") ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು 15 ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
15 ರ 01
ನಿಮ್ಮ ಟೊಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಸಿಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ನಾವು "ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಆ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಹುಳಿಹಿಡಿದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಬಹಿರಂಗ, ಸಿಹಿಯಾದ ಏನಾದರೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಗೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
15 ರ 02
ನಿಮ್ಮ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿಕರೆನ್ ಇಲ್ಯಾಜೆನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇದು ಕೂಡ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸದಿರಲು ಕಾರಣ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
03 ರ 15
ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾಗೆ ಹರಡಿತುಲೈಲಾ ಅಲ್ ರವಾಹಿ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಿಹಿ ಕಾಳಿನ ಕಿವಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ತನಕ ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಶುದ್ಧ ಬೇಸಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್.
15 ರಲ್ಲಿ 04
ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೇವೆಮ್ಯಾಥಿಯಸ್ ಹ್ಯಾಬರ್ಲಿನ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಆಹಾರದ ಆರಂಭದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜೀವನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
15 ನೆಯ 05
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿಮೈಕೆಲ್ ಗ್ರೇಸನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು , ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು.
15 ರ 06
ಕಾರ್ಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಡಿ. ಶರೋನ್ ಪ್ರುಯಿಟ್ ಪಿಂಕ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಮೆಲೈಜಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು, ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಒಂದೇ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು , ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
15 ರ 07
ಇದು ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿವನ್ವಿಸಾ ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಬೇಕರ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅದೇ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿ.
15 ರಲ್ಲಿ 08
ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿಕಾರ್ಲ್ ಟ್ರೆಂಬ್ಲೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ಲೇಕಿಯಾಸ್ಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ . ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. (ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.)
09 ರ 15
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಪಿಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವಿನಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ನಂತಹ ಸಮಾನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಧಿಕ-ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಟೆಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
15 ರಲ್ಲಿ 10
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿಥಾಮಸ್ ಬಾರ್ವಿಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ನಿಮ್ಮ veggies ವೇಳೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅವರನ್ನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
15 ರಲ್ಲಿ 11
ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ಫಿಟ್ರಿಯಾ ರಿಫ್ಕಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಿ.
15 ರಲ್ಲಿ 12
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿಜೆಫ್ ಕೌಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಇದು ಇದೀಗ: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಜೋಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ದ್ರವ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
15 ರಲ್ಲಿ 13
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿಇಯಾನ್ ಬ್ಯಾಗ್ವೆಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಅದು ಬೇಕೋನೈಸ್ ಆಗಿರಬಾರದು ? ಮೇಯೊ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅಥವಾ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯೊ ಮಾಡಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಐಯೋಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಕ್ಕೆ ಬದಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ .
15 ರಲ್ಲಿ 14
ಇದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
15 ರಲ್ಲಿ 15
ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಥಾಮಸ್ ಬಾರ್ವಿಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ , 11 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ ನೀರು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 1 ಲೋ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ 39 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳ , ಬಿಳಿಗೆ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ.