ಸ್ಟೀಕಿಂಗ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರ

ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟ ತಯಾರಿಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ.

ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಡರ್ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮನೆ-ಮನೆಯ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಜೋರಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ಸ್, grilling ಹೊರಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಯಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ತೆರನಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರೋ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ , ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಮರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ? ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು (ಇತರರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ), ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಇರುವಂತಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನಷ್ಟು.

ಗ್ರಿಲ್ ಧೂಮಪಾನ ಹಾಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರುವಾಗ , ನೀವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಕಾಗುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಮೆಯಿಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಕಂದು ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುಳ್ಳ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಐಸ್-ಶೀತಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ), ಆ ಕಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ಬೂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್: ಫ್ರೆಂಡ್ ಅಥವಾ ವೈರಿ?

ಸ್ಟೀಕಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ-ಒದಗಿಸಿದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಐರನ್ ಹೋಗಲು ದಾರಿ

ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಲಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಣಲೆ ಕುಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. (ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.)

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ತುದಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ), ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೆರಪಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ಸರಾಸರಿ ಬಾಣಲೆ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರನೇ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.