ಈ ದಾಳಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತಾಜಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 1/2 ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಮಯವು ಸಮಸ್ಯೆಯೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಅರೆಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
- ದಾಳಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ದಾಳಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ : ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕೇಕ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಟ್ಟಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ದೊಡ್ಡದು
- ದಾಳಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪೊರೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 (3 ಔನ್ಸ್) ಚೀಲ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಅಥವಾ 1 (1 3 / 4- to 2-ಔನ್ಸ್) ಬಾಕ್ಸ್
- ಒಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ, nonreactive ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಇರಿಸಿ. ಬೀಜ ಚೀಲಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚೀಲವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ).
- ಬೀಜಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕು (ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).
- ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ 10-ಕಾಲುಭಾಗದ nonreactive ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಡ್ರೈ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ 10-ಕಾಲುಭಾಗದ nonreactive ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ 1/4-ಇಂಚಿನ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ತೊಡೆ.
- ಬೃಹತ್ ಹೆವಿ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 49 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |