ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಆಭರಣದಂತಹ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈಭವವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಇರಾಕ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ನ ಅನ್ಯಾಟಮಿ
ಪ್ರತಿ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ನೂರಾರು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಿಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊಂದಿದ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರಸದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾಗದದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಚರ್ಮದ ರವಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ತಾಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲು ಚೀಲಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನುಂಗಲು. ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಠಿಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಿಮ್ಮ ತಾಳೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಭಾಜಕ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಎಳೆದು ಹಾಕಿ. ಮರದ ಚಮಚ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬಂಡಿಯಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ರಾಪ್ನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
ಬೀಜಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಹಾಗೆ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಘಾತವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆರ್ಕ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೆಸ್ಟಿನಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಜೋಡಿಯು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್
ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಸದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಹಾರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದರೆ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತೂರಿಸಿ, ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಹಿಸುಕಿ.
ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಉಂಟಾಗುವ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು RDA ಯನ್ನು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.