ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀಚಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವಾಗಿದೆ.
ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಹಿಂದೆ ಕಥೆ 1975 ಅಥವಾ 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ವೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಗೈಸೆಪ್ ಸಿಪ್ರಿಯಾನಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಜಿಯೋವಾನ್ನಿ ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೂಲತಃ, ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು , ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇರೆಡೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಯಾವುದೇ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಪ್ರೋಪೆಕ್ಕೊ ಷಾಂಪೇನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಬಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಲ್ಲಿನಿಗೆ ನಿಜವಾಗಬಹುದು .
ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಬಿ ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ ಪೀಚ್ ರಸ (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಕರಂದ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ( ಪ್ರೊಸೆಕೊ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗ್ರ.
ಗ್ರೇಟ್ ಬೆಲ್ಲಿನಿ ತಯಾರಿಸಲು 5 ಪೀಚಿ ಸಲಹೆಗಳು
ಇದು ಪೀಚ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪೀಚ್ ರಸವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪೀಚ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕರಂದ ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಬಳಸಿ. ಪೀಚ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ (ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ) ನೀವು ಬೆಲ್ಲಿನಿಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಳಲು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಜನ್ ಹಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಲಭ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಡೆದಿದ್ದೀರಾ? ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಮತ್ತೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ.
ಪೀಚ್ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಸ್? ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಪೀಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು . ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆಲ್ಲಿನಿಸ್ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.
ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?
ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಅಂತಹ ಮಹಾನ್ ಬ್ರಂಚ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು . ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನ ಸರಾಸರಿ ಗಾಜಿನ ಗಿಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಲವಾದದ್ದು, ಪೀಚ್ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, 11 ಶೇಕಡಾ ಎಬಿವಿ ಪ್ರೊಸೆಕೋ ಜೊತೆ ಬೆಲ್ಲಿನಿ 7 ಶೇಕಡಾ ಎಬಿವಿ (14 ಪ್ರೂಫ್) ನಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ .
ಈಗ, ನೀವು ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳಿಗೆ (ಸರಾಸರಿ 24 ಪ್ರತಿಶತ ABV) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತ ಎಬಿವಿ (30 ಪ್ರೂಫ್) ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |