ಮೂಲ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ ಚೆಫ್ ಪಾಮ್ ಮೆಕ್ಕಿನ್ಟ್ರಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ನ್ಯಾಂಟುಕೆಟ್ ಐಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಮಸಾಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ದಿ ಒರಿಜಿನಲ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ಮಫಿನ್ಸ್" ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಿ ಅರ್ತ್ ಬೌಂಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಲಿಂಡಾ ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಮೇಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ಕಿನ್ಟ್ರಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೈರಾ ಗುಡ್ಮ್ಯಾನ್ ಅವರಿಂದ ಲೈವ್ ಟು ಫುಡ್ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಅಂಟು ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣ (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ - ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ
- ಗೌರ್ ಗಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಗ್ವಾರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್)
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತುರಿದವು)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅನಾನಸ್ (ಬರಿದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಚೂರುಚೂರು, ಸಿಹಿಯಾದ)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F / 176 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಗೌರ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥಾನ್ ಗಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 206 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 207 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |