ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಮಡಕೆ ಹುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು? ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು ಬೆದರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಜ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಅಂತಹ ನವಿರಾದ, ನಿಮ್ಮ ಕರಡಿ ಮಡಿಕೆಗೆ ಕರಗಿದನು? ಮತ್ತು ಏಕೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾಕೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಲಾರೀ ಕೊಲ್ವಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮಡಕೆ ಹುರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಸ್:

• ಚಕ್
• ಕಡಲುಕೋಳಿ
• ಅಗ್ರ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ
• ಕೆಳಗಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ
• ರಂಪ್

ಲಾರಿ ಕೊಲ್ವಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ಮುಂಭಾಗದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅವಳು ಬೆಳೆದಳು ... ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ನಗ್ನ ಇಲ್ಲದೆ ... ನಾನು ಅಗ್ಗದ ಚಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒರಟಾದ ಗಿಡಕ್ಕಿಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಪ್-ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. "

ನೆನಪಿಡಿ, ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಕಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟುಕವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಡಕೆ ಹುರಿದವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮೂರು ಪೌಂಡುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆ-ಹುರಿದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ತೇವಭರಿತ ಶಾಖವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಮಡಕೆ ಹುರಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಕಡಿತವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ (ಸಹ ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಮಾಂಸ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸ. ಮಡಕೆ ಹುರಿಯು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ .
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ . ರೋಸ್ಟ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ simmered ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕಾದ. ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕೊಕಾ-ಕೋಲಾದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ಊಟವಿದೆ.
• ನೀವು crockpot ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಂದು

• ಸುಲಭವಾದ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ : ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ.
• Crockpot ಕಾಜುನ್ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ : ಕಾಗೆನ್ ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• Crockpot ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಡಿನ್ನರ್ : ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದಿನ braises ಮಾಹಿತಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಭೋಜನ ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರ ಎಂದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇವರಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ : ಸಮಯ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹುರಿಯಿಡಬಹುದು.