ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದ ಗರಗಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಿ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು MSG ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ MSG ಫ್ರೀ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. MSG ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದವರಿಗೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಈ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ಸಾರಭರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಸುಮಾರು 15)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ
- ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ), ಚೌಕವಾಗಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೂಡಾ ಹುರಿಯಬಹುದು: ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು / ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ನಡುವಿನ 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು) ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ.
ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 482 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 762 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |