ಎ ಲಿಟಲ್ ಹಿಸ್ಟರಿ
ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಶುಂಠಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಿರಿ! ಅದರ ತಾಪಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!
5000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಶುಂಠಿ ಪ್ರಮುಖ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೋವು ಪರಿಹಾರದಿಂದ ವಾಕರಿಕೆಗೆ, ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ, ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಅದರ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ!
ಶುಂಠಿಯು, ಜಿಂಗೈಬರೇಸಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಇದು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಿಲ್ಕ್ ರೋಡ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಸ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಕಾಂಟಿನೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಷ್ಟು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿತು.
ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಗಳಂತಹ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜಮೈಕಾದವರೆಗೂ ಅಲ್ಲಿಂದ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾವು ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕ.
ಅಮೇಜಿಂಗ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್
ಇಂದು ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೂ ಅಲ್ಲದೆ ಜಿಂಟೋಲ್ನಂತಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳೂ ಸಹ ಶುಂಠಿ ಫೈಬರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ. ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ವಯೋಜರು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಕರ್ವಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ!
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಶೋಧನೆ
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಜಿಂಜೊಲ್ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಧಿವಾತವು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತವೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಹಾರ್ಮೆಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಹೋರಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ!
ಶುಂಠಿ ಸಹ ಶೋಗೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ನಿಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು 'ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ' ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಳಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಂಕು, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!
ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ರಸ ಮತ್ತು ನಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಜ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ:
- 2
- ಆಪಲ್ಸ್
- 2
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಾಂಡ
- ಸೆಲೆರಿ
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ತಾಜಾ
- ಶುಂಠಿ
- ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು 2-4 ಎಲೆಗಳು
- ಬೀಟ್ ,
- ಕೇಲ್ ,
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅಥವಾ
- ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ .
- ಸ್ಮೂಥಿಗಾಗಿ:
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ 1-2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ ,
- ಸೋಯ್ ,
- ಓಟ್ ,
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಾನು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಒಂದು ನಯವಾಗಿ ನಾನು ಬೀಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.