ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ!

ಎ ಲಿಟಲ್ ಹಿಸ್ಟರಿ

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಪನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೊದಲಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕರ್ಕುರ್ಬಿಟೊ ಪೆಪೋ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ . ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ನವೋದಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದನು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 'ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ' ಎಂಬ ಪದವು ಮೂಲತಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪುರಾತತ್ವ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ! ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಆರಂಭಿಕ ವಸಾಹತುಗಾರರನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕಲಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕಾ, ಚೀನಾ, ರಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ಭಾರತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಹಾನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತಹ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ PMS ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಹ BPH ನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೂಡ ಲುಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕೊಳೆತ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ:
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 3-4 ಎಲೆಗಳು (ಬೇಬಿ ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಅಥವಾ ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಹೆಬ್ಬೆರಳು)
• 1 ಸೇಬು
• 1/2 ಬೀಟ್
• 1 ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ತೆಗೆಯಿರಿ
• ಸ್ಮೂಥಿ ರೆಸಿಪಿ:
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ 1-2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು (ಓಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಡೈರಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲ - ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ!