ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಟದ ದಿನ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಐಯೋಲಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 mL ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
2. ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಚೂರುಕಾರವನ್ನು (ಅಮೆಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ) ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಕಟ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಬರ್ನ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಯೋಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 227 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 561 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |