ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಗೆ

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವಾರು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ, ನೇರ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದವು) ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಾತ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಗಾತ್ರ ಮ್ಯಾಟರ್ಸ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಗ್ರಿಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪೊರೆಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮೂಲಕ ಇಳಿಮುಖವಾಗದಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರದ 50 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟ್ಯುಲಾಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೆಪ್

ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕವಾದವುಗಳೂ ಸಹ, ಅವುಗಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂಬುದು ವಿಷಯದ ಸತ್ಯ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ ನೀರನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೊರೆಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಡವು ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಲ್ಲದೇ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಣ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಕಾಂಡಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಕೇಕರ್ಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು marinate ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕುಕ್ಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಕ್ಷಮಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಮಾಪ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಪೂರಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.