ಪೊಗುಂಟಾದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಗು. ಆಂಗು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೇವಲ ಜೋಳದ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂಗು ತುಂಬಾ ಕೆನೆಯಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ angu ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ನಂತರ ಜೋಳದ ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ( ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ) ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಊಟ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ತರಲು. ಕಾರ್ನ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೋಳದ ತನಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಳಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
- ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 225 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 959 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |