ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ನಮ್ಮ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಜ್ನಿಂದ ಹಂಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ! ಕನಿಷ್ಠ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ 160 ಎಫ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತವನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದೆ. 170 ಎಫ್.
ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವಂತೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭ, ಸಮೃದ್ಧ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾರಣ, ನಾನು 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣನ್ನು ಒರೆಸಿದ ನಂತರ ಮೇಲೇರಿತು.
ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚೆ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (semisweet)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/2 ಗೆ 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿ (ಅಥವಾ ಕೋಕೋ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶಾಖ ಕೆನೆ. ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಹಿಂಬಾಲಿಸುವವರೆಗೆ, * ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 170 F ವರೆಗೆ 175 F ವರೆಗೂ ಬಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಚಮಚ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಲಿನ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸರ್ವ್.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್
- ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಪುಡಿಂಗ್
- ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಬನಾನಾ ಪಡ್ಡಿಂಗ್
- ಮಿನಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಪ್ರಲೈನ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 515 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |