ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ brisket ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೇವ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ. ಸಣ್ಣ ತುಪ್ಪಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸುಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದವರಿಗೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಕೆಜಿ
- ದನದ ತುಪ್ಪಳ (ಒಪ್ಪವಾದ)
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಎಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ನೀರು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳು
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಟೀಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ರೋಸ್ಮರಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಇರಿಸಿ.
- ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುವು) ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- 220-240 ಎಫ್ / 105-115 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ನೀವು ನೀರಿನ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 180 F / 80 C. ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 735 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 269 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 275 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 88 ಗ್ರಾಂ |