ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರವೇಶ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತೀ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್. ಬದನೆ ಕಾಯಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಬೇಯಿಸಿ; ಬದಲಿಯಾಗಿ 15 ಔನ್ಸ್) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಅನ್-ಡ್ರೈನ್ಡ್)
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಡ್ರೆಜಿಂಗ್ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕಾಗಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತನಕ ಸಾಟ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಿಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1/2 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಫ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1/4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಬಂಗಾರದ ಕಂದು ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ತೈಲದ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	247
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	276 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	33 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.