ಹುಡುಗ ಓಹ್, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸೂತ್ರ, ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಬಹಳ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾನು ಬೆಳಕು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ .
[ ನೋಡಿ: ಫಸ್ಟ್ ಟೈಮ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್? ]
ಪ್ಲಸ್, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ.
(ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಗೀಚುವಿಕೆಯು "ಸರಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವುದು?"
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ . ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬದಲಾಗಿ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ನಿಷೇಧ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದಣಿವರಿಯದ ವಕೀಲನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಬ್ಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ . ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಅರ್ಧ ಹಾಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಬದಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 260 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ಒಣಗಿದ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ 20 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿರಲಿ. ಆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತುದಿಗೆ 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಮೊದಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು 170 ಎಫ್ಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದರೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ, 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಮ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 164 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,172 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |