ಆ ಬೇಯಿಸುವ ಸರಬರಾಜು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೀಜದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಬರಾಜು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ. ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಸರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಹೇಗೆ.

ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕೆಳಗೆ 85 ಎಫ್ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ನೇರವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಥಮ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ

ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗದಿರುವ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಶುಗರ್ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅನಂತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಅನುಕರಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ರೀತಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತದೆ.)

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒರಟುತನದಿಂದ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅಶುದ್ಧತೆ ಆಮ್ಲಜನಕ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒಡ್ಡುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ತಂಪಾದ (85 ಎಫ್) ವರೆಗೆ ಗಾಳಿ ಹಿಡಿಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ( ಎಲ್ಲ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದವು ) 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಬೀಜಕೋಶದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಚೀಲವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ 7 ರಿಂದ 8 ತಿಂಗಳುಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ಲೋರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೀಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮರಿಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೋಡಿದರೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಬೂಸ್ಟುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆಯೇ ಬಣ್ಣದ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಆಹಾರ ವಿಷ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ).

ಲೀವಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಟ್ಟಿರುವ ಏಜೆಂಟ್ ಜೈವಿಕ (ಅಂದರೆ ಈಸ್ಟ್) ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ (ಅಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ). ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾದರೆ ಅವರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅನಿಲ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಏನು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಟ್ಟದು, ಅದು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲರೂ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಿಜ್ ತಮ್ಮ ಜೀವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆಯಿತು, ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಅದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ನೆನೆಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು (ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ). ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಾಯು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಆರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ವರ್ಷ-ಹಳೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಮಟುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಘನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಕೋ ತರಹದ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಿಕೆಯು ತೆರೆಯದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು (ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು).

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಆಯಿಲ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಗೆಯ ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ತೈಲಗಳು, ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ನಂತಹವುಗಳು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಿದ್ದರೆ) ಇರುತ್ತದೆ.