ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು

ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಪಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಬಾಷ್ಪೀಕರಿಸಲಾದ ಹಾಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬರಡಾದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಷ್ಪೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು-ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿತ ದಿನಾಂಕದವರೆಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, rusted, dented ಅಥವಾ ಉಬ್ಬುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕು, ಮೂಲ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ D ಯೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುಗಿಂತಲೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೂಡ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ , ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಕೆನೆಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ನೀವು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಇದು ನೀರಿನ ಸಮನಾದ ಭಾಗದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ.