ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಜಾನಿಕೇಕ್ಸ್

ಅವರು ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಂದವರು ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣದವರು? ಈ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್ "ಜಾನಿಕ್ಕೇಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಜರ್ನಿ ಕೇಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ಕಣಿವೆಯ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ಶಾನೀ ಕೇಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇಮ್ಸ್ ಮರಿಯಾನಿ ಬರೆದಿರುವ ದಿ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಪ್ರಕಾರ, "ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಜಾನಿಕ್ಕೇಕ್" ಮೊದಲನೆಯದು 1739 ರಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಅಕಿನ್ ಅವರ 1835 ರ ರಾಜಕೀಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ "ದಕ್ಷಿಣದ ತ್ರಾಣ" ಎಂದು ಜೋನ್ಕಿಕ್ಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣದ ಸೋರ್ಗಮ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಶ್ರಣವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆತಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

• ನೀವು ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 200 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಿಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ಜಾನಿಕ್ಕೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	221
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	45 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	359 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	34 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.