ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದೇ?

ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ .

(ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೋಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಎರಡು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ .)

ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಟಲ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ಒಂದು ಚಿಪ್ಪೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ) ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೊಳಪು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಡಿಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ವೇರಿಯಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಾಮ್ರದ ಒಂದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಂಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆಯೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸುಮಾರು 10 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (130 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿ: ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಾಜಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತೆಳು ಹಳದಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ, ಮರದ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. (ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ½ ಟೀಚೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.)

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಆದರೆ ಗ್ಲೋಪಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

375 ° F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಂಚು ಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿರುಗಾಳಿಯು ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ನೃತ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು. ಅದು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತುದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಾಲು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುತ್ತಲೂ ತೈಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಗಲಿನ ತುದಿಯ ಬಳಿ ¼ ಕಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆ ಇಲ್ಲದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾ ಇಡಿ. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನೀವು 5 ಅಥವಾ 6 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಿರಿ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1½ ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ರಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜನರು ತಿನ್ನುವದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ತನಕ ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸಹ, ಈಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೆಸಿಪಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .