ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರೊಂದು ಟೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿರುವಿರಿ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಿಸಿ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕನ್!
ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಧಗಳು
ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮೂರು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ:
- ಮೇಣದಂಥ : ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು, ಹೊಸ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗೊಳಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗೊಳಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶ : ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ - ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಟಾರ್ಚಿ : ರಾಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ . ನೀವು ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸಟೈ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವು ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಕಂದು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಚೀಲ ಸಿಕ್ಕಿದೆಯೇ? ನೀವು ಈ ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 274 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 538 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |