ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಆರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆದಿಂದ ಒವೆನ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಂತಹ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಬೇಕನ್ , ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಚಿಕನ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ *
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ
- 1 ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 14 ಔನ್ಸ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು, ಬರಿದು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , ಕಂದು ಕೋಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ.
- ನೀವು ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿತು ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಬಾಣಲೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. *
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
* ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F (74 ° C) ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚು 4 ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೋಳಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್ ಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ 3 ರಿಂದ 4 ಔನ್ಸ್ "ಚಿಕನ್ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಏಕರೂಪದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.