ಈ ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಪಾಂಡೌಡಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಲರ್ನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಪತನದ ಅಡಿಗೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಪಾಂಡೌಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಋತುವಿನ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹೆಸರು, "ಪಾಂಡೌಡಿ" ತನ್ನ "ದುರ್ಬಲ," ಅಥವಾ ಅಲೌಕಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಬಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೌ ಪೇರಳೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪೇರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 11 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು
- 5 ರಿಂದ 6 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ, ಬಾಸ್ಕ್, ಅಂಜೌ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
- 1 ಲಘು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಸ್, ಐಚ್ಛಿಕ *
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ whisked
- ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ), ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾಡಿ.
- ತಣ್ಣಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ನಂತರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳು ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾತ್ರದವರೆಗೂ ಪಲ್ಸ್. ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 1 ಮತ್ತು 4-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹೂವು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್, ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಪಿಯರ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ನ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್, ಕೋರ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪೇರಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದು.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಪೇರೆಯನ್ನು 10 ಇಂಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆದುರಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿದ ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳುಗಳು ನವಿರಾದವು.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸೋರ್ಗಮ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಲಸ್, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 398 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |