ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಚೀನೀ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ. ಈ ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ವ ಚೈನೀಸ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 6 ಔನ್ಸ್ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಸ್ಟೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಶುಂಠಿ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾಟ್, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1/8-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿರು.
- ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 164 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |