ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸರ್ವ್ಸ್ 4

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್
• 4 ಚಮಚಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
• 24 ಔನ್ಸ್ (720 ಗ್ರಾಂ) ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 24 ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಪ್ಪವಾದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• 2 ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದವು
• 3 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರಿನ ತರಲು. ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಓಕ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
4. ಉಪ್ಪಿನ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. 5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ದಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಸಿಯಾನ್ ವೇ (ವಿಲೇ, 2007) ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	2405
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	45 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	17 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	152 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,099 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	365 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	108 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	140 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.