ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ರುಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಟ್ರಿ ಎಂದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಎಂದು. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೋದ ತನಕ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಇದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 5 ಪೌಂಡ್ ಯೂಕನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಘನ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 1/3 ಕಪ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಹವರ್ತಿ ಅಥವಾ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತನಕ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	696
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	34 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	37 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	354 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	83 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	17 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.