ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ರಜೆಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ CRANBERRIES ನೈಸರ್ಗಿಕ tartness ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀವು ಅಗೆಯಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ CRANBERRIES (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಿತ್ತಳೆ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಲಿವರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ)
- 1/2 ಸೇಬು (ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳಾಗಿ ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ನಂತಹ ದೃಢವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ)
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ CRANBERRIES, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹಾಕಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಸ್ಲಿನ್ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. CRANBERRIES ತೆರೆದ ಪಾಪ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಪಾಪಿಂಗ್ ನಂತಹ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಧಾರಕ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ (1 ವರ್ಷ), 1/2-ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 1/2- ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ . ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ನೀವು ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ).
ಎರಡೂ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಶಾಖವನ್ನು ಆದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವದಂತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 58 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |