ನಾನು ಮೂಲತಃ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನೇ ಮಾಡಲಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು "ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಕ್ವಿಚ್" ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನನಗೆ ಊಟದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಗೆ.
ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಕರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆಣ್ಣೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ .
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರುಚಿಯು ಬಹಳ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಖಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಟಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾವು ಅದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ಬ್ರೈನ್ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ)
- 1/2 ಕಪ್ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- za'atar
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತೈಲದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, 8 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 1 "ಬಗ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಕಣಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಝಾಟ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 302 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 639 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |