ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆರುಗು ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ (ಇದನ್ನು ಪಾಲಕ ಬೀಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್-ದ್ವೇಷಿಗಳು ಸಹ ಆನಂದಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಬೀಟ್ / ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಶಾಂತವಾಗಿರಿ. ತೆಳು ಚರ್ಮವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಹ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯದೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಚರ್ಮವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
• ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚು ಎಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು ವೇಳೆ, ಒಂದು ಸ್ವಿವೆಲ್ ತರಕಾರಿ peeler ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬದಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿಡುವುದು. ಬಿಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೇವೆಗಾಗಿ 3 ರಿಂದ 4 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಯೋಜನೆ.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು = ಟಾಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು = ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು = 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ
• 1 16 ಔನ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು = ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು
• 1 8-ಔನ್ಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು = 1 ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಪೂರಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗಗಳು, ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ , ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತೇವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ ನಂತರ ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಂಡಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು , ಬ್ಲೀಚ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬೀಟ್ ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ 1 ಟೀ ಚಮಚವು ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಟ್ಟಲು ನೀರಿನಲ್ಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಿಯೆಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊ-ಪ್ರೂಫ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಇರಿಸಿ. 9 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು (ಬೀಟ್ರೂಟ್):
- ಬೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬೀಟ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್) ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
- ಬೀಟ್ ಇತಿಹಾಸ
- ಬೀಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್ - ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು
- ಚೆಝ್ ಪ್ಯಾನಿಸ್ಸೆ ತರಕಾರಿಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನ
- ಮೊಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್ಜೆನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಹೆವನ್
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ