ಪ್ರೊವೆನ್ಸಿಕಾಲ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರೊವೆನ್ಷಲೇಲ್ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಸೌತೆಟೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಬೆಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಟೊಮೆಟೊ ಕನ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಡುಗೆ ಪದವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಕನ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಡೆಮೊ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳ ಐದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬದಲಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಕನ್ಸಾಸ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಹರ್ಬೆಸ್ ಡೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಬೆಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
ಪ್ರೊವೆನ್ಸಿಯಲ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 25 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |