ನಿಂಬೆ ಚೆವ್ಸ್

ನಿಂಬೆ ಚೆವ್ಸ್ ಸ್ಟಾರ್ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾದ, ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೆವ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಸಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಸಾರದ ಟಾರ್ಟೆನೆಸ್ ಅನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು-ನಾನು ಸಮೀಪದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬೃಹತ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ಪಂಚ್ ಕಾಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 1 ರಿಂದ 2 ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 9x5 ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ-ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುಕ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓದುವ ತನಕ 245 ಎಫ್ (118 ಸಿ).

ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೇಡವೆಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಸ್ವಲ್ಪದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಿತಿಮೀರಿ ನೋಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಚೆವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೂಡಲು, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5. ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಿಮ್ಮಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಣ್ಣ 1-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ನಿಂಬೆ ಚೆವ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೈಯಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	63
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	5 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.