ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಲ್ಕ್) ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮಂಗ ಅಥವಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ; ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ )
- ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೀಜವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಮೋಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ರವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ಸ್ಮಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ
ಮೃದು ಮೃದುವಾದ ಸೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಯ್ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಂಗ್; ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಂಗ್; ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮೂಲಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರಸ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಏಕೈಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.