ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ (ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಪರ್ವೆ)

ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೊತೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಭಾವನೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಜೋಡಿ. (ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್!), ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಟ್ಲಕ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಬಯಸುವಿರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು , ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನಕ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಗಿಯೊರಾ ಶಿಮೊನಿ ಅವರು ಪುರಿಮ್ಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಮಾಟಸ್ಚೆನ್ (ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್ ಅವರು ಕೋಶರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಿಂಗ್ ಆಚಶ್ವರೋಶ್ನ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. Shimoni ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ನೀವು Purim ದಾರಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 20 ಉಚಿತ ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಪ್ಪಿ ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ Purim ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮಾಡಬಹುದು ... ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪುರಿಮ್ ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. "

ಸಲಹೆಗಳು: ತಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಕೆರೆದು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉದ್ಗಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ರಿಂದ 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ಗಳಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುಕಿ ಕಡುಬಯಕೆ ರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು!

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾದಕವಲ್ಲದವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಔಷಧ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಪ್ಪಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು . ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗದಾತರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಔಷಧ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1/2 ಕಪ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 350 ° F (177 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪ್ಯಾಟ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಫ್ ಆಫ್ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಶುದ್ಧ, floured ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತು, ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾದ ನಂತರ, 1/8 "(3 ಮಿಮಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು , ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತು, ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/8 "(3 ಮಿಮಿ) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕುಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	41
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	11 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	35 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.